*Entregan 2 reconocimientos como Tesoros Culturales del Mezcal a José Magaña y Alfonso Negrete quienes son reconocidos por su arduo trabajo en el Mezcal.

El viernes 21 de agosto en el municipio de Cotija en Michoacán, tuvo lugar “El Maridaje Perfecto”, durante el cual la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán y Queso Cotija Región de Origen, firmaron un convenio de colaboración para la protección, promoción y difusión conjunta de sus productos: El Mezcal Michoacano y El Queso Cotija

Firmaron como testigos de honor del convenio: Hipócrates Nolasco Cancino Presidente del Consejo Regulador del Mezcal y de la Asociación Nacional de las Denominaciones de Origen (ANDO), el Diputado Alfredo Ramírez Bedolla, Arturo Pacheco Mondragón, Presidente del Consejo Regulador de la Charanda, Delia Vargas Vieyra Presidente de la Asociación Mujeres Productoras de Mezcal, Crecenciano Ayala Téllez Presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, Paco Garcia Davish Director Nacional de Quadratin, Rocío Vega Embajadora del Mezcal Michoacano, Autoridades Municipales y productores de Mezcal y Queso de la región del occidente michoacano.

Hipócrates Nolasco Cancino respaldó a los productores de Queso Cotija y los alentó para que busquen la protección de su producto como una nueva Denominación de Origen en México, que sería arropada y respaldada por la ANDO que actualmente preside.

En un ambiente festivo y de extraordinarios sabores, los presentes pudieron comprobar que el Queso Cotija y el Mezcal Michoacano generan el Maridaje Perfecto. La Unión de Mezcaleros y el CRM hicieron además la entrega de 2 reconocimientos como Tesoros Culturales del Mezcal a: José Magaña y Alfonso Negrete quienes son reconocidos por su arduo trabajo en el Mezcal, ya que por más de 60 años han mantenido las tradiciones de sus comunidades, convirtiéndose en baluartes de la Cultura Líquida de México.

Antes de finalizar, Rocío Vega, Embajadora del Mezcal Michoacano deleitó a todos los asistentes con su voz.